La nutrition n'est pas une mode. C'est une mécanique précise.
Nous refusons les promesses miracles et les régimes restrictifs. Notre approche s'appuie sur la physiologie moderne et la réalité de votre quotidien. Pas de transformation radicale en 30 jours, mais une reprogrammation durable de vos habitudes.
Le Cap
- • Respect strict des directives de l'ANSES et de la Haute Autorité de Santé.
- • Diététiciens-nutritionnistes diplômés d'État, inscrits à l'ADELI.
- • Aucune donnée personnelle partagée sans consentement explicite.
"Le corps ne ment pas. Il réagit. Notre travail est d'écouter ce qu'il dit."
Lexique Pragmatique
Les mots que nous utilisons, et ceux que nous évitons.
Notre Stance
En nutrition, le langage crée des attentes irréalistes. Nous préférons la précision médicale au jargon marketing. Voici comment nous définissons les concepts clés de notre démarche.
Détox
Notre vue : Terme purement marketing.
Le foie et les reins nettoient le corps. Aucun jus ou thé ne "détoxifie" mieux qu'une fonction organique saine. On optimise l'organe, pas le marché.
Régime
Notre vue : Restriction temporaire = échec.
On parle d'hygiène alimentaire. L'objectif n'est pas la privation, mais l'adaptation durable au contexte social et physiologique.
Macros
Notre vue : Indicateur, pas obsession.
Le ratio protéines/lipides/glucides doit être ajusté à l'âge, au sexe, et au niveau d'activité. Une vision rigide ignore la réalité métabolique.
Santé Métabolique
Notre vue : Le vrai moteur.
Ce n'est pas le poids sur la balance, mais la sensibilité à l'insuline, la qualité du sommeil et la variabilité cardiaque. C'est là qu'on agit.
Le piège du "zéro effort"
Un consultant arrive avec une application de comptage de calories. Il a supprimé les glucides depuis trois mois. Résultat : fatigue chronique, brouillard mental, et une fringale nocturne qui ruine ses progrès.
"Je ne comprends pas, je suis en déficit, mais je ne perds plus et je suis épuisé."
Le problème n'était pas le déficit calorique, mais la qualité des substrats énergétiques. Son système nerveux autonome était en surrégime. On a réintroduit des féculents complexes à horaires fixes, ajusté les protéines du matin. En 3 semaines, le sommeil s'est rétabli, la performance est revenue.
Le Coût de la Clarté
Notre anamnèse dure 60 minutes. Nous explorons l'historique médical, le microbiote, le sommeil. Mitigation : Nous envoyons le questionnaire à remplir avant la séance pour gagner du temps effectif.
Pas de plan standardisé. Tout est adapté aux contraintes (budget, allergies, horaires). Mitigation : On commence par 2-3 changements "haute impact" pour créer une dynamique rapide.
Nous ne vous tenons pas la main éternellement. L'objectif est que vous compreniez les mécanismes. Mitigation : Accès à notre base de connaissances et suivi à 3 et 6 mois.
La Méthode NutriHorizon
Notre protocole repose sur 3 piliers exclusifs.
1. Observation
Bilan biologique + Chrononutrition.
2. Ajustement
Macro-optimisation sans restriction.
3. Intégration
L'objectif est une inflexion durable de la courbe d'habitude, pas une rupture. On travaille sur les "triggers" environnementaux (stress, achats, cuisson) pour ancrer le changement.
Le Carnet de Bord Nutritionnel
Avant votre première rencontre, nous vous demandons de tenir un journal précis pendant 7 jours. Ce n'est pas pour vous juger, mais pour comprendre votre métabolique réel. Ce document devient la base de notre stratégie commune.
Ce qu'il contient
- • Grille horaire (Petit-déj, Déj, Dîner, Collations)
- • Espace "Qualité du sommeil" et "Niveau de stress"
- • Section "Symptômes digestifs"
À faire avant le RDV
- ⚠ Ne changez rien à votre alimentation.
- • Notez tout, même les excès ou les oublis.
- • Amenezz-le le jour J (format papier ou PDF).
Ce modèle est conçu pour être imprimé sur papier A4 standard. Aucune donnée n'est stockée sur nos serveurs sans votre consentement actif.